반응형 장건강 #장내유익균 #폴리페놀 #안토시아닌 #카테킨 #모유 #십자화과 #장내미생물 #채식식단1 장내 유익균이 좋아하는 음식 장내미생물의 종류에 따라 비만인 사람과 그렇지 않은 사람이 있다는 것은 십여 년 전부터 꾸준히 연구됐습니다. 미국 세인트루이스 워싱턴대 의대 제프리 고든 교수는 일란성 쌍둥이 네 쌍을 대상으로 한 사람은 정상 몸무게이고 한 사람은 비만인 케이스를 실험했는데요. 네 쌍 쌍둥이의 대변을 기증받아 무균 상태의 생쥐가 먹도록 해 그 결과를 살폈는데요. 정상 체중의 쌍둥이 미생물을 먹은 생쥐는 정상 체중을 유지했지만, 비만인 쌍둥이 미생물을 먹은 생쥐는 체중이 늘어 비만이 되었습니다. 즉, 장내미생물에 따라 비만을 유도할 수 있다는 사실을 알 수 있었던 것이죠. 이 연구를 통해 알 수 있었던 것은 생쥐가 먹은 사료에는 다량의 식이섬유가 함유되었다는 사실이었습니다. 식이섬유를 소화한 미생물은 짧은사슬지방산을.. 2021. 1. 15. 이전 1 다음 반응형
